なゆたのゆるゆる毎日

工高卒・転職10回・アラフォークライシス世代主婦の雑記ブログ

豆腐ハンバーグと寿司酢サラダで簡単ズボラ夕食

time 2018/03/23

豆腐ハンバーグと寿司酢サラダで簡単ズボラ夕食

この豆腐ハンバーグを知ってから「ハンバーグって作るのめんどくさい」という概念が崩壊。

今では、材料ぶっこんで練って焼くだけの料理です。

多めにつくって冷凍しておけば、焼き直すだけで食べれるんだよ・・・!!

豆腐ハンバーグの献立

豆腐ハンバーグのレシピ

お気に入りの豆腐ハンバーグのレシピはこちら

秘密の豆腐ハンバーグ

材料が多いように見えますが、要はボウルにぶっこんで練って焼くだけです。

寿司酢サラダのレシピ

【材料】

レタス・玉ねぎ・小エビ(今回は切らしたのでカニカマ) 適量

寿司酢 適量

【作り方】

  1. レタスと玉ねぎを適当に切ります
  2. ボウルに切ったレタスと玉ねぎ、小エビ(またはカニカマ)を入れます。
  3. 寿司酢で味を調えます

完成。

味付け寿司酢だけ?!と思うけど、小エビがいいアクセントになります。カニカマより小エビがオススメです。

スープは市販のコンソメスープ(粉)です。

豆腐ハンバーグを冷凍して解凍する方法

いつも豆腐ハンバーグは、豆腐1丁分作り、全部焼いて、食べない分は冷凍しています。

【解凍方法】

  1. 熱したフライパンに少量の油を入れる(バターでも可)
  2. 凍ったままの豆腐ハンバーグを入れる
  3. 少量の料理酒を垂らす
  4. フタをして、弱火~中火で蒸し焼きにする

これでだいたい解凍できます。

あとはロコモコにするなり、ハンバーガーにするなり好きに使えます。

プロフィール

なゆた

なゆた

工業高校卒。就職氷河期時代に転職10回(バイト含む) 現在は勉強したコーチングとカウンセリングの知識を生かして、旦那の愚痴を聞く主婦。